上海非遗“龙华禅食”将赴美国沟通

　　上海9月1日电(范宇斌)记者1日从上海龙华古寺得悉，上海市级非遗“龙华禅食”9月将赴美国华盛顿举行素食文明专题交流活动，旨在展现中国传统素食，并将配套展现传统书法、音乐艺术等，营建浓浓中秋气氛。

上海非遗“龙华禅食”。　龙华古寺供图素食制造。　龙华古寺供图

　　龙华禅食制造技艺四代传承，从明清时期开端为龙华庙会礼佛上香的民众供给素面货摊，并发明了龙华豆干制造技艺，再到现在的第四代传承人不断发扬光大，龙华素面、龙华素斋(宴)、龙华净素点心和龙华禅茶已成为上海地域的特征饮食，也成为几代上海人的美食回忆。

素食品鉴。　龙华古寺供图

　　据悉，继本年3月在美国华盛顿举行“龙华会上喜相逢”主题释教系列文明展之后，龙华古寺9月又将联合美国华人博物馆举行以“禅心素馨 美洲飘香”为主题的素食文明专题交流活动。日前，龙华古寺推出180多道菜肴和点心进行内部测评，经专家遴选后其间部分特征菜品将赴美展现。(完)

【修改:陈海峰】