看护韶光酝酿的浓香，等一杯秋酿

　　秋天，正是收成的黄金时节，而佳酿的醇香也恰在此际悄然酝酿，历经年月的温顺以待，方显其一同神韵。于夏热的结尾中悠然停步，静候那份专归于秋的奉送——一杯凝聚了韶光精华的秋酿。它不只承载着丰盈的高兴，更是匠人匠心与时刻对话的结晶。

　　9月11日-13日，2024第十一届古井贡酒·年份原浆秋季开酿大典暨第五届世界蒸馏酒技能高峰论坛，邀您共赏这份沉积后的浑厚与清香。

　　白酒文明作为中华文明的珍宝，承载了深沉的技艺之美和文明之美。而古井贡酒则是这文明宝库中一颗绚烂的明珠。

　　古井贡酒非遗酿制技艺发端于两汉，孕育于唐宋，成型于明清，鼎盛于今世。从曹操进献九酝春酒的美谈，到明代公兴槽坊的兴隆，再到清朝怀老万的连续，历经1800余载的风霜磨炼，历久不衰，正以一种活态传承的方法，保持着古井贡酒一同的魅力与生命力。

　　古井贡酒非遗酿制技艺的传承，是一场跨过千年的文明接力，它不只传递着精深的酿酒技能，更是中华民族悠长前史与绚烂文明的生动展示。在古井贡酒的酿制过程中，每一道工序都蕴含着祖先的才智与匠心。从精选玉米、大米、高粱、小麦、糯米五种优质原粮开端，到引古井无极之水，配以一同的桃花春曲，每一步都遵从着陈旧而严厉的《九酝酒法》。终究成果了古井贡酒“色清如水晶、香纯似幽兰、进口甘美醇和、回味经年累月”的一同风味。

　　每一滴佳酿，都承载着前史的沉积与匠人的情感，它们穿越了年月的更迭，终究会聚成华夏酒城秋季开酿时那醉人心脾的万缕浓香，让世人共赏这份传承自古时的佳酿。

　　作为老庄哲学的发源地，亳州承载着道家思维的深邃与高远，老子“清静无为”的哲学才智与庄子“法天贵真”“醉者神全”的逍遥境地，一同构成了中华优异传统文明的绚烂华章，也深深痕迹在亳州文明及酒文明的魂灵之中。

　　华夏酒城亳州居淮河中游，得南北交融之利，将北方地区的粗暴与南边的细腻交错在一同，记录着千年风土人情与天然赏赐。而地舆气候过渡带的特别方位，不只让亳州兼具南北方风土优势，孕育了亳州的兼容之美，也让酿酒具有了更多可能性，这也是亳州与其他白酒产区最大的不同。

　　一方水土滋补一方人，亦滋补了独具风味的佳酿。古井贡酒根植于亳州这片文明见识深沉的土壤。每一滴古井贡酒，都是黄淮平原天然天分与人文见识调和共生的完美奉送，赋予了古井贡酒超凡脱俗的神韵，余味悠长。

　　千年酒脉，生生不息。酒乃是时刻的艺术，而制造佳酿则可谓一场精深修行，是对工艺的崇高看护、对传统才智的崇高敬仰，以及对酒道探究的无尽热忱，方能酝酿出佳酿，香飘四海。

　　“百道工，千日守，酿得一杯好贡酒。”古井贡酒非遗酿制工艺是将天然规则与酿酒规则科学结合，顺天应时，洞悉时节变换对酿酒的影响，总结出的酿制美酒的诀窍。精选的优质原粮拌上源于古法的“桃花春曲”一同放入窖池发酵，不急不躁地等候150天压池子发酵才干得到一杯玉液琼浆。

　　古井贡酒一直坚持从一粒粮到一滴酒的全生命周期质量管控，是对传统技艺的深刻理解与现代立异的完美交融，是古井贡酒传承千年酿制技艺的要害要素，也是古井贡酒质量的中心诀窍。五粮在四季更迭中罗致天然之精华，刻画一同风味；微生物于百年窖池中默默耕耘，酝酿出年月陈香。

　　品一杯秋酿，感年月之浓香。古井贡酒在一季又一季的秋酿中，据守匠心，酿出秋酿头酒，传承着千年酒香。2024第十一届古井贡酒·年份原浆秋季开酿大典暨第五届世界蒸馏酒技能高峰论坛开幕式将在9月12日践约而至，敬请期待。