妈妈都能煮的养生水，凭啥成为瓶装饮料C位？

枸杞、薏仁、红豆、桂圆、金银花……这个夏天，传统的食药材一反常态成为了饮料的“主角”，一瓶一般的饮料也摇身一变成了“中式摄生水”。这些饮料着重天然、健康，完美投合了今世年青人“硬核摄生”的新概念。

当健康现已成为消费的首选项，史上“最重视”摄生的一代年青人，开端把中式摄生水面向瓶装即饮的C位。

但中式摄生水受众过度约束，难以下沉，且囿于原材料约束，同质化严峻。标榜的“摄生”概念在养分学专家看来也存疑。

商场从不短少新的故事，被“脆皮”打工人捧红的中式摄生水又将持续粗野成长多久呢？

“中式摄生水”强势兴起

夏天的热浪逐步退去，人们关于饮料的挑选也在悄然发生着改变。

从前，碳酸饮料以影响的气泡和略带甜味的口感，一度成为夏天饮料里的“王者”。但是，跟着健康认识的进步，人们开端认识到高糖对健康带来的担负。无糖茶饮顺势呈现，其清淡的口感和低热量的特色，曾企图添补健康饮品这一空缺，但毕竟难以满意人们对健康与口感的两层寻求。

所以，“中式摄生水”呈现了。所谓中式摄生水，一般是指那些以传统中医理念为根底，选用具有药用价值的食材，经过熬煮或萃取等工艺制成的即饮植物饮料。这些饮料着重天然、健康，一般不含添加剂，完美投合了今世年青人“硬核摄生”的新概念。

在2024年的夏天，各种中式摄生水更是以旋风之势，成为饮料赛道的一匹黑马。《夏天水饮消费调查》显现，中式摄生水在今年夏天的热度敏捷攀升。薏米水销量同比增加117%，山药水增加101%，桂圆水增加98%，红豆水、陈皮水、人参水、红枣水等“摄生水”的销量均有明显增加。

中式摄生水的爆火，其实不难了解。其诞生于无糖茶饮的上升时期。可以说，中式摄生水是本来就如火如荼的、代表健康的无糖茶饮赛道中新杀出来的细分品类。

近年来在饮品职业，无糖现已是一个较为老练的概念。尤其是无糖茶饮，更是增速可观。2024年Q1数据显现，无糖茶饮的商品数还不到正常糖分茶饮的一半，但销售额同比增加率达39%，现已超越低糖和正常糖分茶饮。从销量来看，无糖茶饮更是以32%的同比增加率将低糖和正常糖分茶饮远远甩在死后。“无糖至上”的消费主义成为干流。

中式摄生水更是假势而进。

2024年前5个月，中式摄生水销售额比2023年同期增加了94.5%。从近一年（2023年8月—2023年7月）的数据来看，干流电商平台中以红豆薏米水为代表的中式摄生水销售额超越2亿元，同比增速高达162%。

尼尔森IQ数据显现，2023年国内无糖饮料职业收入241亿元，同比增加26%，但增速首要来自于无糖茶的奉献，后者奉献了110%的同比增加，而无糖汽水品类增速却同比减少了22%。现在，中式摄生水的横空出世，必然将会进一步抢占无糖饮料的商场空间。

中式摄生水及无糖饮料根本为无糖或低糖产品，但中式摄生水一般以传统食材作为首要成分，经过煮制、萃取等传统工艺制造；无糖饮料则以木糖醇、赤藓糖醇等甜味剂为首要成分，更重视甜味剂和饮料的分配工艺。一种产品的定位是传统摄生，一种是操控糖分，跟着年青顾客对摄生的重视度日积月累，无糖饮料的“压力”可见一斑。

尼尔森IQ在《包装饮料职业未来开展的四大趋势》中指出，国内顾客关于健康理念的重视度持续上升，“健康”要素位列影响顾客产品挑选的第一。近四成顾客以为，保持并改进健康状况是对他们现在日子状况影响最大的要素。

当健康现已成为消费的首选项，史上“最重视”摄生的一代年青人，开端把中式摄生水面向瓶装即饮的C位。

中式摄生水，收割脆皮年青人

在中式摄生水的消费商场中，18至26岁的人群占有了21.3%的份额，27至36岁则占有了48.6%的份额，两者算计占有了商场的69.9%。这两个年纪段，别离对应大学生和初入职场的上班族，也刚好射中“脆皮年青人”的主力。

据中青报调研，63.0%的受访青年自感处于亚健康状况，其间上班族的份额高于在校大学生。此外，丁香医师的调研也提醒了年青人在健康方面的焦虑。陈述显现，00后和95后的年青人均匀每人有4.5个健康相关的忧虑，这些焦虑点各不相同。

从投票的绝对值来看，00后的健康焦虑比95后、90后更重，排名前三的困扰会集在皮肤、心情、睡觉上。学业压力和初入职场的应战相互交错，让小小少年充溢烦恼。

实际上，许多人的小病小痛还上升不到疾病的程度，去医院治病太繁琐，打针吃药太苦楚，只需早睡早起，规则饮食，加上偶然运动就能消除多半。

但大城市的年青人活得像停不下来的陀螺，作业学习繁忙之余，不得不吃油腻外卖，长距离通勤吞噬了运动的时刻和精力，明知熬夜伤身却又戒不掉……合理年青人束手无策，中式摄生水送来“对症下药”的解决方案，身心安慰恰如其分。

有陈述计算了顾客选购摄生水所重视的成效，“清热降火”“祛除湿气”这样笼统且全能的成效最受我们欢迎。北方人有上不完的火，南方人有祛不完的湿，许多中式摄生水的产品名称中包括“效果”字眼，像处方也像算命，年青人依据自己身体的异常主动对号入座。

比较高兴水动辄一长串的食物添加剂，中式摄生水的配料表显得天然、纯洁，更为摄生健康。绿豆、红豆、薏米都是常见的食材，金银花、罗汉果、菊花是药材也是茶叶，十分契合我国人“食药同源”的日子理念。

从消费偏好上看，16—25岁顾客更喜欢带有微甜口感的红枣水、枸杞水。关于26—35岁顾客，他们作业和日子压力大，有“熬夜水”之称的人参水，和具有安神助眠成效的山楂水更受喜欢。

种种迹象标明，摄生已不再是老年人的专利，今世年青人对健康日子的寻求日益高涨，在健康方面的消费志愿相同激烈。央视财经发布的《我国美好日子大调查》陈述显现，2023年，18至35岁年纪段的消费榜单中，“健康消费”现已跃升至第三位，仅次于“旅行”和“数码产品”，还把“运动健身”和“文化娱乐”甩开一大截。

从质疑摄生，了解摄生，再到酷爱摄生，这届年青人血脉觉悟得分外早。中式摄生水之外，“新中式摄生”的热潮现已浸透到方方面面。近年来，许多年青人敞开一天作业的续命水，从冰美式换成了摄生热茶，晚上打完“中式帕梅拉”八段锦，睡前艾叶泡脚，空闲也不组桌游局，改约医院针灸按摩……传统中式摄生理念，完美融入现代人的日子习惯。

不过话又说回来，喝最浓的人参茶，也不阻碍年青人熬最长的夜，蹦最high的迪。没人把中式摄生水作为“灵丹妙药”，它和背面的新中式摄生热潮，代表的是年青人一种心爱自己的日子态度。

“中式摄生水”还将持续粗野成长吗？

复盘“中式摄生水”品牌发现，早在2018年就有玩家入局。2018年，可漾推出瓶装红豆薏米水，成为职业先例。但在之后的四年里，仅有三个知名度不高的品牌参加游戏。

2023年前后，群众摄生认识日益高涨，八段锦、晒背、泡脚成为潮流，喝水也有必要是减糖乃至零糖，“中式摄生水”赛道越来越多玩家入局。2023年2月，元气森林上架“元气安闲水”系列，主推红豆薏米、红枣枸杞和绿豆水。2024年，好望水推出包括薏米水、桂圆水在内的“照料系列”。尔后，雀巢、东鹏等品牌相继参加，推出“中式摄生水”。

监测数据显现，今年前五个月，“中式摄生水”新品数量抵达166个，高于酸梅汤和凉茶这两大相同以传统草本植物为主的品类。

“中式摄生水”品牌扩展，顾客购买志愿激烈，“中式摄生水”商场规划逐步扩展。

2018年，尚处在起步阶段的“中式摄生水”商场规划仅为0.1亿元，到2023年抵达4.5亿元，增加超越350%。

2024年至2028年，因为“中式摄生水”在成效方面更具优势，其对无糖饮料存在代替效果，估计2024-2028年“中式摄生水”将逐步抢占无糖饮料的商场份额，2028年其商场规划将抵达约103亿元。

“中式摄生水”的受众怎么？数据显现，66.2%的顾客为企业职工，42.9%的顾客收入在10001至20000元间，48.6%的顾客年纪坐落27岁至36岁之间，55.4%的顾客居住在一线城市。

由此可见，“中式摄生水”的消费集体画像十分明晰：一线城市月入过万的年青白领是“中式摄生水”的首要消费人群。

人群过度约束，很少在下沉商场浸透，所以“中式摄生水”的商场无论是跟无糖茶百亿级的规划比，仍是放到整个饮料职业，都不算大。

另一方面，“中式摄生水”同质化严峻。“中式摄生水”的原材料首要会集在红豆、薏米、陈皮、枸杞、桂圆、菊花等，主打产品大多为红豆薏米水，推出的新产品也更像是几种食材从头打乱排列组合。

原材料的有限性导致瓶装“中式摄生水”刚炽热没多久，就变成拥堵赛道了。

“中式摄生水”真能摄生吗？很大程度上也不能。我国养分学会副理事长李增宁在承受采访时曾标明，摄生水是在喝茶喝汤等传统习俗根底上的一种立异，现在尚无依据标明具有保健成效。别的，一些饮料虽标示0糖，但仍或许含微量糖或有代糖，顾客还需检查含量表。

“中式摄生水”成为饮料赛道的一匹黑马，不外乎今世年青人摄生观念日益增加。但“中式摄生水”怎么从小众走向群众，从网红到长红还需要时刻的检测。

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