面对运营窘境 法国波尔多红酒厂商为获补偿拔掉葡萄藤

　　据美国顾客新闻与商业频道（CNBC）报导，在极点气候和不断改变的顾客习气的两层冲击下，法国闻名红酒产地波尔多区域的酿酒厂正在面对无法持续经营的窘境。当地一些红酒厂商为了得到政府补偿，乃至挑选将葡萄藤蔓连根拔起。“在接下来的五年里，咱们会看到波尔多的葡萄藤越来越少。”农业工程师、酿酒师Sylvie Courselle在承受CNBC采访时表明。

　　依据当地政府的数据，本年6月初至7月间，当地酿酒公司共提交了584份补偿申请，他们要么期望彻底中止出产，要么期望完成土地用处的多样化。总而言之，这相当于将近5000公顷的葡萄园可能会发生改变。“气候改变可能会加快这一进程。”Courselle告知CNBC。她弥补说，近年来，冰雹、霜冻和干旱等极点气候越来越频频，严重影响了作物成长。她认为，未来最大的应战是取得水源，水是葡萄酒出产中最重要的成分之一。

　　但气候改变仅仅一个方面。从历史上看，波尔多区域一向专心于红葡萄酒的出产，但顾客却越来越倾向于挑选啤酒和低度葡萄酒。法国啤酒商数量的激增就是例子。依据Statista的数据，法国的啤酒商数量从2009年的322家添加到了2021年的2500家。

　　此外，法国OFDT研究所的数据显现，在2000年至2020年间，法国葡萄酒的销量下降了三分之一以上。同期，啤酒的销量却增加了7%。法国向海外出售的葡萄酒也有所削减。法国、西班牙和意大利一同主导着全球葡萄酒交易。依据世界葡萄与葡萄酒安排（International Organisation of Vine and Wine）的数据，法国在2022年的葡萄酒出口量比前一年下降了5%。

　　与法国构成比照的是德国。德国葡萄酒协会（DWI）的新闻发布官Ernst Büscher告知CNBC，德国的葡萄酒厂商迎来了销量的增加。Büscher表明：“咱们很快乐，到现在为止，关于德国葡萄酒来说，高温气候带来的优点远远大于其负面影响。”

　　尽管德国北部的葡萄园也不得不应对令幼芽更难老练的霜冻气候，但该区域的气温也较高。Büscher表明，相关于以往而言，现在35-36摄氏度左右的温度的确不太常见。依据世界葡萄与葡萄酒安排的数据，德国是上一年仅有一个葡萄酒产值添加了的欧盟国家。枯燥和酷热的成长时节对葡萄园是有利的，因而德国葡萄酒的产值比上一年增加了6%。

　　英国的状况与德国类似。依据数据，自2000年以来，英国的葡萄栽培面积翻了四倍多。2021年，英国的葡萄酒年销量增加了31%，达到了930万瓶，其间大多数是气泡酒，而不是无气葡萄酒。来自Statista的数据显现，2018年以来英国的葡萄酒产值飙升。（我国青年网编译报导）